Gracias por visitarnos nuevamente, hoy te hablaremos de un alimento natural qué es esencial en la alimentación de todas las personas. 

Pueden traernos grandes beneficios tanto si requerimos una alimentación especial como si no. 

Te enseñaremos todo sobre la semilla de sésamo, que también es conocida como ajonjolí y es usada en todo el mundo para preparar alimentos deliciosos.

 El ajonjolí qué es la semilla de sésamo, pertenece a las oleaginosas y proviene de África. Se trata de una de las semillas más comunes en las recetas de todo el mundo, se puede comer tostada en el conocido tahini o cruda.

 Las propiedades de la semilla son muy altas, nube de todos los aminoácidos esenciales y tiene la particularidad de no contener ni un gramo de gluten.  Es alta en grasas buenas y proteínas más bajo en carbohidratos que la mayoría de los otros granos por lo que las personas diabéticas pueden consumir la sin preocupaciones.

 Entre sus numerosas propiedades, se encuentra la de poseer una gran cantidad de Omega 9. Además de ser alta en fibra y minerales como el calcio hierro, selenio, magnesio. 

 Como ingerir la semilla de sésamo.

 En muchas páginas como esta puedes encontrar recetas para consumir el Sésamo. Si puede adicionar muchos platillos como el mole o el pan. También puede hacerse una deliciosa harina moliendo la en la licuadora. El tahini es la pasta de sésamo y puede prepararse con la harina adicionando agua y tostando la paz. 

 No hay límite para la creatividad en la cocina, es por ello que el sésamo se ha utilizado para hacer desde panes hasta leche. 

Si quieres obtener leche de ajonjolí simplemente muele 100 g de ajonjolí por cada litro y agrega un endulzante al gusto.Finalmente se puede consumir por medio de aceite de sésamo el cual tiene alta cantidad de Omega 3 y Omega 6.